ラーメンセット（ラーメン（醤油、硬め）、小カレー）（900円） ライトな豚骨醤油味のスープ。旨味はしっかりあるし、醤油もそれなりに立っている。麺は永利食品の縮れた中細麺。チャーシューは厚さ1cm程度の、食べ応えのあるのが3枚。肉が半分、脂身半分。…

ゆずと三つ葉の炙り鶏そば、おいしいからあげランチ（おいしいからあげ（2個）、ごはん（小））（1012円） 替え玉（107円） 鶏ガラベースの塩味の清湯スープ。まろやかで甘味が強く、アクセントに微量の黒胡椒。麺は細麺。粉おとしで頼んで、からあげとごは…

南国感じるピーナッツの冷やし麺（大盛り） （850円） 鶏ガラなどでダシを取った、塩味の冷製スープ。麺は自家製の細麺。冷水で締めてコシが強い。大盛り無料。量は270g。皮付きの鶏チャーシューは、塩味で濃いめの味付け。柔らかくジューシーで美味。2cm×2…

汁なしアラビアータ、味玉（1000円） 二郎インスパイア。豚骨醤油味のスープ。乳化しているはずだが、量が少ないので不明。麺は三河屋製麺の平打ち太麺。もちもちした食感で、非常に噛み応えがある。ヤサイはキャベツともやしの比率が8：2くらい。その上から…

塩ラーメン（840円） バラ肉ごはん（360円） クラッシュたまご（50円） 自家製焼きプリン（250円）2個 3周年用のスペシャルスープ。比内地鶏、名古屋コーチン、阿波尾鶏、3種類の地鶏を使った塩味のスープ。タレには海水塩と藻塩をブレンド。麺は三河屋製麺…

元祖海老丸らーめん、白米（880円） カナダ産のオマール海老を贅沢に使用し、フランス料理の技法で作ったビスク。それに鶏白湯を加えたダブルスープ。麺は松本製麺所の平打ち太麺。量は150g。レアチャーシューは肩ロース肉の薄切り。柔らかくて、旨味もしっ…

鬼塩ラーメン（900円→450円） 鶏ガラと豚骨の塩味のダブルスープ。塩ダレにはかね七の焼きあごダシを加えている。香味油はホタテ油。麺は中細麺。量は150g。チャーシュー巻いた豚バラ肉。味玉は黄身が完熟に近い。中央だけが橙色で、縁は黄色。味がよく染み…

とろける半熟卵の旨辛つけ麺（激辛）、チャーハンランチ（増量）（1122円） 広島つけ麺。酸味と辛味の強い、さっぱりした醤油味の冷製つけダレ。辛さは3段階から選べ、一番上の激辛を選択。麺は中細平打ち麺。水で締められてコシが強い。麺の丼にはチャーシ…

らーめん（粉おとし）、ライス、替玉（粉おとし）（780円） 羽釜炊きのまろやかな豚骨スープに、菅野製麺所の細麺。量は110g。チャーシューは、表面を炙った豚バラ肉が2枚。香ばしくて、肉も脂身も柔らかい。具は他にきくらげ、万能ねぎ、海苔2枚。底に骨粉…

止まらないHi〜Hi（1300円） 鮭や昆布、煮干しダシの和風カレー南蛮のつけダレ。麺は支那そばや製の平打ち太麺。量は225g。丼にはトマトスープが張られている。麺の上にはチリビーンズ（チリコンカルネ）が乗る。牛ひき肉と玉ねぎを炒め、赤いんげん豆を加え…

並（硬め）、ライス（750円） ちょうどいい濃さのスープに、主張しすぎない程度に立った醤油。絶妙なバランス型。麺は酒井製麺の中太麺。短めで硬さは適当。チャーシューはそこそこ大きくて、噛み応えのあるしっかりした食感。具は他にほうれん草、長ねぎ、…

小ラーメン（ニンニク）（500円） 非乳化の豚骨醤油味のスープ。表面には液体油の層と目の粗い背脂。アブラコールはしてないけど、大きな背脂の固まりも。誤差の範囲内。麺は自家製の縮れた平打ち太麺〜極太麺。硬めでかなり噛み応えがある。ブタは2枚。片方…

キャベツ朝ラー（硬め）、ごはん 中（580円） 骨粉が底に溜まるほど濃厚なスープ。醤油がもう少し立っていれば理想的。麺は酒井製麺の中太平打ち麺。短めで硬さは適当。チャーシューは肩ロース肉かな。肉はしっかり食感、脂身は少なめで噛み応えがある。キャ…

濃厚牛骨ら〜めん（塩、黒豚の背脂、生にんにく）、味玉（1000円） こってり濃厚な牛骨白湯スープ。塩と醤油から選べるが、当然塩で。表面には目の粗い黒豚の背脂。麺は中くらいの太さの黄色い縮れ麺。チャーシューは豚肩ロース肉か。2枚で、適度な食感と柔…

つけ麺 中盛（和え麺）（900円） 動物系と魚介系に野菜と果実のジュースを加えた、醤油味のトリプルスープのつけダレ。麺は自家製麺。6種類の中から選べ、豚肉とキャベツのレモン煮の和え麺を選択。太麺、冷や盛のみでの提供になる。量は340g。豚肉はバラ肉…