油そば（味噌カレー）、中盛、粗みじんの生ニンニク（800円） 背脂チャッチャ系の油そば。カレー風味のスパイスを効かせた味噌味のスープ。麺は長多屋製麺で、太さは中くらい。もちもちした食感。油そばの時は硬め指定不要。チャーシューは厚みこそないが、…

本丸塩ら〜麺（850円） ミニまんま丼（300円） 豚骨と鶏ガラを炊いて、魚介や乾物系と合わせた清湯スープ。香味油は鶏油。麺は自家製の縮れた中太平打ち麺。ピロピロでもちもちした食感。量は180g。チャーシューは巻いた豚バラ肉が2枚。非常に柔らかくて、ジ…

淡麗比内（塩、細麺）（869円→430円） 比内地鶏と大山どりと水でダシを取った、塩味の淡麗スープ。塩ダレには沖縄のぬちまーす、ヒマラヤのピンクソルトを配合。香味油は鶏油。麺は麻生製麺の中細麺。コシが強くてつるっとした喉ごし。量は150g。中細麺（店…