自家製ソーキそば、小ライス（850円） 鰹ダシの風味が強い、あっさりしたスープ。おそらくは動物系が下支え。麺は平打ちの中太麺。かなり平べったくて幅広。適度にコシがあり、硬さも適当。ソーキは豚バラ肉の大きな固まりが3個。肉も脂身もぷるぷるの柔らか…

揚げ鷄醤油ラーメン＋半チャーハン（800円） 日替わりメニューより。動物系で甘味のある、醤油味の中華スープ。決して不味くはないが、不思議な味。麺は細麺。取り立てて特徴はなく、硬さは適当。揚げ鶏は唐揚げのこと。大きいのが2個。皮付きで揚げたて熱々…

麻辣三種雲呑麺（細麺）、蒸し鶏ネギ油ソース掛けご飯（小）、デザート（850円） タレは焼塩と醤油、麺は細麺（香港麺）と太麺（日本麺）から選べる。タレはとくに訊かれなかったので、詳細は不明。丼は斜めに切り立った非水平型。縁の傾斜はさほどきつくな…

カンローメン（600円） たっぷりのラー油と一味唐辛子、酢が効いた酸っぱ辛い中華スープ。麺は細麺。硬めでコシがあり、喉ごしがいい。中華鍋で炒めた野菜が乗る。具材はもやし、にんじん、白菜、にら、きくらげ。にんじんも白菜も細切りにしたもの。ラー油…

台湾ラーメン（辛）、魯肉飯セット（1000円） とろみがある醤油味の中華スープ。熱々で見た目以上に辛味が強い。麺は縮れた細麺。どうしても伸びやすい。具はもやし、にら、小海老、肉そぼろ、長ねぎ、刻みにんにく、鷹の爪。激辛とまではいかないが、じんわ…

豚しゃぶ冷やし（中盛、胡麻坦々）、中盛（900円） スープは胡麻坦々とエビ塩から選べ、丼までキンキンに冷やされている。練り胡麻とラー油の冷製坦々スープ。アクセントに白胡麻。麺は長多屋製麺で、太さは中くらい。水で締めてコシが強い。もちもちした食…

鶏白湯らーめん（750円→500円） ランチ水餃子（2コ）＋半ライス（150円） あっさりした魚介ベースの鶏白湯スープ。麺は三河屋製麺の細麺。もちもちした食感で、喉ごしがいい。量は推定140g。チャーシューは大きくて、箸でつまむと崩れるほど柔らかい。旨味も…

みそラーメン（880円） 豚骨ベースの味噌味のスープ。しっかりとコクがあって、濃すぎない味付け。麺は西山製麺の黄色い中細縮れ麺。チャーシューは巻いた豚バラ肉。大きくて、箸で持つと崩れるほど柔らかい。メンマはたっぷり。歯応えはあるが、味は凡庸。…

サンマー麺と半チャーハンセット（800円） 熱々で旨味がしっかりある塩味のスープ。麺は長多屋製麺の細麺。もっちりした食感で、伸びても悪くない。中華鍋で調理された、塩味のあんがかけられる。とろみはかなり強め。具材はキャベツ、もやし、豚肉の細切り…

豚肉野菜タンメン、半ライス（710円） 旨味が潤沢な塩味の清湯スープ。仕上げにかける油で、熱々かつ香ばしい。麺は細麺で、もっちりした食感。炎が高く上がるほど、中華鍋で炒められた野菜と肉がたっぷり乗る。具材はキャベツ、豚肉、もやし、きくらげ、に…

五目あんかけそばセット（850円） 動物系ベースの醤油味のスープ。麺は細麺。柔らかめだが、これはこれで悪くない。中華鍋で調理された、醤油味のあんがたっぷり乗る。具材は白菜、しめじ、きくらげ、豚肉、青菜、海老、にんじん、いか。スープは旨味がしっ…

豚角煮と野菜ラーメン＋半炒飯（850円） あっさりした醤油味の中華スープ。炒めた野菜の旨味が溶け出している。丼の底にはかなり多い黒胡椒。麺は縮れた中細麺。硬さは適当で、スープがしっかりと絡むもの。豚の角煮は大きいのが3個。脂身は柔らかいが、肉は…

タンメン＆半チャーハン（780円） 旨味が潤沢な、塩味の清湯スープ。麺は中細麺。コシがあって美味しいもの。大盛無料。中華鍋で炒めた具材がたっぷりと乗る。内訳はキャベツ、もやし、きくらげ、豚肉、にんじん。風味付けのにんにくが効いている。にらは最…

黒ごま担々麺＋半チャーハン（850円） 黒胡麻の風味豊かな担々スープ。辛さは奥の方にわずか、痺れは皆無。麺は細麺。硬めでぽくぽくした食感。最後までだれづらい。ぽろぽろの肉そぼろには刻んだ豚肉を使用。食感は強めだが、味の主張はそれほどでもない。…