龍ちゃん＠港南台駅
豚しゃぶ冷やし（中盛、胡麻坦々）、中盛（900円）
スープは胡麻坦々とエビ塩から選べ、丼までキンキンに冷やされている。
練り胡麻とラー油の冷製坦々スープ。アクセントに白胡麻。麺は長多屋製麺で、太さは中くらい。水で締めてコシが強い。もちもちした食感。
豚しゃぶはバラ肉。茹でてよく冷やしたもので、食べ応えがある。きゅうりとなるとは千切り。具は他に味玉半分、九条ねぎ、刻み海苔。
練り胡麻のコクとラー油の辛味、白胡麻の香ばしさが特徴の冷やしラーメン。辛味はさほどでもなく、さっぱりでまろやか。
麺はしっかりとした歯応えで、スープがよく絡んで美味しい。感覚的には汁なしに近いので、少食でなければ中盛以上を推奨。
バラ肉の豚しゃぶは脂身が美味しくて、胡麻ダレとの相性は悪いはずもない。なるとの甘さ、きゅうりの爽やかさ、九条ねぎの食感。
"油そば"もそうだが、ここはなるとの使い方が非常に上手い。
冷やし坦々麺とも、胡麻ダレ冷やし中華とも違う、オリジナルの一杯。まだ暑さの残る、晩夏にふさわしい季節限定。
PayPay、au Pay利用可。
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