ごまの辛いつけそば(1000円) 比内地鶏のガラ、国産丸鶏にゲンコツと3種の節を加えた中華そばのスープ。これに丸鶏と豚の白湯、和風ダシを合わせたつけダレ。特製のごまダレは、練りごまやカシューナッツなどを混ぜたもの。香味油はラー油。麺は自家製の中…
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