濃厚牛骨ら〜めん（塩、黒豚の背脂、生にんにく）、味玉（1000円） こってり濃厚な牛骨白湯スープ。塩と醤油から選べるが、当然塩で。表面には目の粗い黒豚の背脂。麺は中くらいの太さの黄色い縮れ麺。チャーシューは豚肩ロース肉か。2枚で、適度な食感と柔…