らぁめん（粉おとし）、小ライス、替玉（粉おとし）（850円） 羽釜炊きのまろやかな豚骨スープ。麺は自家製の細麺。量は推定110g。チャーシューは巻いた豚バラ肉が2枚。箸でつまむと崩れるほど柔らかい。具は他に万能ねぎ、海苔2枚。スープはそれなりの濃さ…

岩のりラーメン（並）（800円） 半ライス（100円） 家系の亜流。非常にクリーミーな醤油豚骨味のスープ。香味油は鶏油でなくラードか。麺は丸山製麺の中太平打ち麺。やや柔らかめだが、だれにくいので問題はない。チャーシューは2枚。薄くてしっかりした食感…

らーめん（粉おとし）、うま辛みそ、ライス、替玉（粉おとし）（800円） 羽釜炊きのまろやかな豚骨スープに、菅野製麺所の細麺。量は110g。チャーシューは、表面を炙った豚バラ肉が2枚。香ばしくて、肉も脂身も柔らかい。具は他にきくらげ、万能ねぎ、海苔3…

白胡麻担々麺（粉おとし） 、丸源餃子セット（丸源餃子（3個）、ごはん（小））、替え玉（粉おとし）（1001円） 深煎り焙煎胡麻の風味が豊かな、まろやかな担々スープ。ラー油が適量回しかけてある。麺は黄色い細麺。硬さはいつもの粉おとし。肉味噌は粗びき…

味噌らぁめん（850円） 半ライス（50円） 鶏と魚介ベースの味噌味のスープ。味噌の風味を立たせるためか、温度は若干温め。香味油はおそらく鶏油。昨年と比べて、辛味を抑えたとのこと。麺は平打ちの中細麺。コシがあって、スープがよく絡む。チャーシューは…

ピリ辛 つけ麺 ご飯付（950円） 特製もっちり焼き餃子（400円） 鶏ガラをじっくりローストしたスープがベースの、醤油味のつけダレ。アクセントに特製潮州ラー油、黒胡椒。麺は硬めの極細麺。温かくて胡麻油を絡めてある。量は少なめ。チャーシューは細い拍…

スーラータン麺・ライスセット（850円） 酸味より辛味の強い、とろみのある醤油味のスープ。粗びき唐辛子が多め。麺は汎用の縮れた中細平打ち麺。硬さは適当。具は絹ごし豆腐、たけのこ、きくらげ、にんじん、豚肉、かき卵。絹ごし豆腐は拍子木切り、たけの…

らぁめん（粉おとし）、うま辛みそ、小ライス、替玉（粉おとし）（880円） 羽釜炊きのまろやかな豚骨スープ。麺は自家製の細麺。量は推定110g。チャーシューは巻いた豚バラ肉が2枚。箸でつまむと崩れるほど柔らかい。具は他に万能ねぎ、海苔2枚。うま辛みそ…

豚すきラーメン 一口ライスと生卵付き（硬め）、粗みじんの生ニンニク（900円） 背脂チャッチャ系。味が濃いめで甘味の強い豚骨醤油味のスープ。麺は長多屋製麺で、太さは中くらい。コシが強く、もちもちした食感。豚バラ肉は茹でて、ボウルで醤油ダレと胡麻…

らぁめん（粉おとし）、うま辛みそ、小ライス、替玉（粉おとし）（880円） 羽釜炊きのまろやかな豚骨スープ。麺は自家製の細麺。量は推定110g。チャーシューは巻いた豚バラ肉が2枚。箸でつまむと崩れるほど柔らかい。具は他に万能ねぎ、海苔2枚。うま辛みそ…

鶏の白湯ラーメン（粉おとし）、丸源餃子セット（おいしいからあげ2個に変更、ごはん（小））、替え玉（粉おとし）（1254円） 国産鶏ガラを強火で煮込んだ、塩味の白湯スープ。旨味はしっかりある。アクセントに刻んだ柚子皮。麺は黄色い細麺。粉おとしで、…