つけそば（特盛り）（780円） 鶏白湯ベースの醤油味のつけダレ。香味油は鰹と焦がし玉ねぎの油。麺は平打ちの乱切り麺。正確には太麺（店の表記は超極太麺）と中細麺（店の表記は太麺）、太さの違う2種類の麺の相盛り。水で締めてコシが強い。特盛りまで同価…