牛と勝男のらーめん（1400円） 牛骨と鰹節の醤油味のダブルスープ。香味油は牛脂。麺は村上朝日製麺所の縮れた平打ち太麺。量は200g。ローストビーフは薄く切ったのが2枚。牛バラスライスは甘辛く煮たもの。牛つくねは軟骨入りか、旨味が詰まって非常に美味…