博多豚骨うまか丸＠本厚木駅
とんこつラーメン（粉落とし）、替玉（粉落とし）（800円→450円）
臭みはなくあっさりとした豚骨スープ。表面には目の細かい背脂。これでコクが出る。麺は中根製麺の極細麺。量は110g。
チャーシューは肩ロース肉か。大きくて厚みもそれなりで、食べ応えがある。具は他にきくらげ、万能ねぎ。
半額クーポン（700円→350円）使用。裏面には一日10杯限定と書いてあったが、とくに何も言われず13時過ぎでも使えた。
国産の豚骨を18時間炊いた白濁スープ。飲口こそさらっとしているが、旨味はしっかりある。極細麺との相性も抜群。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量、薬味の有無が選べる。麺の硬さ以外は普通で。
基本的に、初めての店では好みは指定しないが、博多ラーメンだけは別。硬い麺で、小麦の風味を楽しむのが好きなので。
チャーシューは後回しにして、まずはきくらげと万能ねぎだけで麺を食べ終える。
すかさず、替玉を現金で注文。皿に乗せて、醤油ダレを少量かけて提供される。
卓上の辛し高菜を適量加えて、味に変化をつける。白胡麻入りで辛味がかなり強く、それでいて旨味もきっちりあるもの。
紅生姜もオススメだったが、臭みはないので使用せず。代わりにすり胡麻をたっぷり。
残しておいたチャーシューは肉も脂身も柔らかく、味もよく染みており美味。替玉ならぬ替肉があるのも頷ける逸品。
気付けばぺろりと平らげ、スープまで完食。
中洲の屋台で腕を振るっていた祖父を持つ、福岡出身の店主が提供する一杯。
そこには、孫へとしっかり受け継がれた、博多を彷彿とさせる味が存在していた。
新型コロナウイルス対策で、店頭に手指の消毒用アルコールを設置。
カウンターはパーティションで区切り、席もひとつ置きに使用している。扉は閉めたままでの営業。
店頭のウェイティングボードに名前を書き、呼ばれたら入店するシステム。
13時頃着で、5人前後の待ちと盛況。
帰り際に忘れ物をしたけれど、店員さんが即座に気付いて声をかけてくれました。その節はありがとうございましたm(_ _)m
本厚木駅徒歩30分弱。腹ごなしに歩くのもいいが、普通に考えたらバスが便利。
替玉
店舗外観
券売機
メニュー
駐車場
北里家＠上大岡駅
味玉らーめん並、九条ねぎ、ライス（900円）
骨粉が底に沈むほど濃厚で、醤油もしっかり立ったスープ。表面には鶏油。麺は酒井製麺の平打ち麺。短めで太さは中くらい。硬め指定で理想的な硬さ。
チャーシューはそういや乗ってなかったわ。こりゃ忘れられたね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
味玉は黄身が鮮やかな橙色の完熟。味はしっかり染みている。九条ねぎは胡麻油で軽く味付けしたもの。風味がよくてしゃきしゃきした食感。具は他にほうれん草、長ねぎ、海苔3枚。
いつもと変わらぬ絶品スープ。味の濃さもバッチリ決まっている。麺はやや細め。
九条ねぎは胡麻油の香ばしい風味で、麺と一緒に啜ると適当なアクセントになる。
ただ、スープに沈むと、味が流れて食感だけが残るので、食べ方には注意が必要。
今回はほうれん草、長ねぎに加えて、九条ねぎで麺を食べ終える。
この段になっても、チャーシューがないことにまったく気付いていない(´д｀;)ﾄﾎﾎ…
ライスは終日無料。大きめの茶碗に適量盛られる。炊き加減はやや硬め。
卓上にはきゅうりの漬物。針生姜と白胡麻入りで、適当な食感と酸味で箸が進む。
残りは黒胡椒を振り、おろしにんにくと豆板醤を乗せたら、スープに浸した海苔で巻く。
いつもの食べ方。平日は臭いが気になって、にんにくは極力避けているが。
最後は味玉、九条ねぎ、スープの順番で片付ける。もちろん、完食でごちそうさま。
店員が新人なのか、いろいろと粗が目立った上に、挙げ句チャーシューの乗せ忘れ。
まぁ、店を出て京急百貨店に着くまで気付かなかった時点で、私も相当ボケてるが。
帰り際に、女性客にはキャンディのプレゼント。頑張って慣れて下さい٩( ᐛ )و ﾌｧｲﾄ!
味玉らーめん並、九条ねぎ
ライス
店舗外観
券売機
サービスのキャンディー
三煕＠日本大通り駅
麻婆豆腐定食（800円）
サンマーメンはハーフサイズ。
しっかりとしたコクと甘味が特徴の醤油味のスープ。既視感を覚える懐かしさ。麺は細麺で、コシがあって伸びづらいもの。
水溶き片栗粉で強めにとろみをつけた、塩味の野菜あんがかけられる。具材はもやし、にんじんの千切り、にらと至ってシンプル。
それでも、旨味たっぷりのスープに相性のいい細麺、野菜あんと、充分な陣容。
麺が伸びる前にこれから片付けたが、定食の脇役にしてはかなり美味しかった。
麺を食べ終えたら、ひとまずスープはそのままで。
麻婆豆腐はその名の通り、定食の主役。具は絹ごし豆腐、ひき肉、万能ねぎ。
豆腐は下処理がしっかりされており、ぷるぷるした食感。あまり崩れていない。
自家製ブレンド豆板醤の辛味に、挽いた花椒のじゃりじゃり食感と痺れ。ここの看板商品だけあって、非常に美味い。
100円出して大盛りにしてもいいかも。
ライスは大きめの茶碗に適量盛られる。しかも、大盛り、お代わり無料。
ふっくらして美味しい。見た目以上に量があり、何より麻婆豆腐のお供に最適。
半分でお代わりをお願いしたが、最初と大差ない量が出てきた。食べるけどσ(^_^;)
150円で炒飯（並）、200円で炒飯（大）にすることも可能だが、白米の方が合うかな。
シュウマイは2個。餡がひき肉のみで、至極平凡。グリーンピースも乗ってない。
小袋の辛子を乗せて、酢と醤油をつけて食べる。おかずが一品増えるのは嬉しい。
なお、醤油差しは中華料理屋によくある、ポットを模した背の高いもの。非常に回りやすいので注意が必要。
ザーサイは箸休めにつまむ。ライスには合わないが、味付け自体は美味しい。
最後は残しておいたスープを飲み干す。温くなって、甘味がよりはっきりする。
杏仁豆腐は、角切りの牛乳寒天に甘さ控えめのシロップをかけたもの。食後の口直し。
四川料理の名店「重慶飯店」の元料理長が腕を振るう、麻婆豆腐と餃子が売りの中華料理屋。昼飯時は相当繁盛していると見える。
麺はあくまで脇役だが、堪忍して下さい。
新型コロナウイルス対策で、入口に手指の消毒用アルコールを設置。
テーブルはブラインドで、カウンターはパーティションで、それぞれ区切られている。扉は半開きでの営業。
サンマーメン（ハーフサイズ）
麻婆豆腐
ライス
シュウマイ
ザーサイ
ライスお代わり（半分）
杏仁豆腐
店舗外観
ランチメニュー
中華居酒屋 富盛＠馬車道駅
担々麺＋半チャーハンセット（750円）
胡麻の風味が強めで、ラー油の辛さもしっかりある担々スープ。麺は細麺。コシが強くて喉ごしがいいもの。
肉そぼろは甘めの味付け。食感がしっかりあり、量もたっぷり乗っている。キャベツは細切りで、軸まで構わず使っている。具は他に茹でたもやし、長めに切られた万能ねぎ。
白胡麻の甘味、ラー油の辛味、酢の酸味が一体となった、絶妙なバランスのスープ。麺は食感がよくて、スープがしっかり絡む。
具ではキャベツの細切りが秀逸。ザクザクの食感が心地よい。まさしく目から鱗。担々麺にキャベツという発想自体なかった。
肉そぼろともやしはさしたる特徴はないが、その量の多さで充分満足感がある。
麺を食べ終えたら、スープと具はそのままで半チャーハンへと移る。
半チャーハンは茶碗に一杯。作り置きを温め直したものか、香ばしくてパラパラ。
具は卵、刻んだチャーシュー、コーンとシンプル。米は山形県産はえぬきを使用。
適当な味付けで、なかなかに美味しい。
付け合わせはザーサイ。パリポリした食感と濃いめの味付け。薄切りにしたものが数枚だが、半チャーハンのお供には適当。
残ったスープは具だくさん。温くなっても嫌な化調の風味はなく、非常に飲み応え……いや、食べ応えがある。
肉そぼろの味付けは、スープに流れてしまうが。もちろん完食したし、満腹にもなる。
杏仁豆腐は直方体にカットされたもの。シロップの量は少なめ。非常に味が薄い。
所詮は口直しなので、こだわらないけど。
四川料理と広東料理を標榜する中華居酒屋。
所詮は居酒屋と侮ることなかれ。サービスランチは安くて美味い。
お冷やは麦茶。提供時に一緒に紙エプロンが付いてくる配慮が嬉しい。
新型コロナウイルス対策で、入って左手のテーブルに手指の消毒用アルコールを設置。
テーブル席はパーティションとロールスクリーンで仕切られている。扉は閉めたままでの営業。
ウイルスを酸化分解させる二酸化塩素を噴霧しているが、効果の程は不明。
担々麺
半チャーハン
ザーサイ
杏仁豆腐
店舗外観
ランチメニュー
麺恋亭 中華街本店＠日本大通り駅
とんこつランチスペシャルラーメン、玉子ライス（990円）
癖はあるが臭みはない豚骨醤油味のスープ。豚骨100%の純正スープを謳っている。ラードや背脂は添加物扱いで、香味油は骨の髄から抽出したもの。麺は平打ちの中太麺。細麺と中太麺から選べるが、指定なしだと後者になる。
チャーシューは2枚。丼の内側に貼り付いている。大きくて薄いもの。箸でつまむと崩れるほど柔らかい。味はよく染みている。
メンマは3本で凡庸。茹でたもやし、白髪ねぎの順にたっぷりと盛られる。具は他に半分の茹で玉子、わかめ、白胡麻、海苔2枚。
看板には九州大分らーめんとある。鶏油は不使用なので、家系よりもラーメンショップを彷彿とさせるスープ。
中太麺は食べ応えがあって、硬さは適当。伸びづらいので相性は悪くない。細麺だとバランスはどうなるんだろう？
チャーシューは、丼からこぼれるほど崩れやすいのが玉に瑕。脂身は結構多め。
それを脇役に追いやるのが、大量の茹でたもやしと白髪ねぎの山。しゃきしゃきの食感がアクセントになっている。
白髪ねぎは芯の部分も構わず使い、辛味が強くて主張がかなり強いもの。
これらとわかめと一緒に麺を啜る。メンマは風味がイマイチ、茹で玉子は小さい。
麺を食べ終えたら、残ったスープと具はひとまずそのままで。
玉子ライスは、具がいろいろ乗った卵かけご飯。ライスの炊き加減は適当。
具は賽の目切りのチャーシュー、茹でたもやし、長ねぎの青い部分。中央に生卵を割り、白胡麻を散らし、辛味噌を添えたら完成。
れんげで全体をよくかき混ぜて食べる。具が豊富なので、結構食べ応えがある。
そして、味の肝になるのが辛味噌。コチュジャンベースかな？
ライスとの相性が抜群によく、その有無で味のコントラストが楽しめる。
決して豪華ではないが、チャーシューのおかげでそれなりの一皿になっている。
新型コロナウイルス対策で、手指のアルコール消毒を義務づけ。
テーブル席の一部にパーティションを設置。扉は開放したままでの営業。
ボトルが並んでいることからも、中華料理がメインの居酒屋であることが窺える。
昼飯時は非常に混雑しているので、提供が遅いのがネック。
とんこつランチスペシャルラーメン
玉子ライス
店舗外観
ランチメニュー
メニュー
解説
本場四川料理 天富園＠関内駅
坦々麺（ライス、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐付）、ミニ麻婆豆腐（980円）
中華スープの旨味とラー油の辛味が強く、芝麻醤の風味が弱めな坦々スープ。麺は縮れた中細麺。硬さは適当で伸びづらいもの。
肉味噌は刻んだ豚肉を味付けして、食感が強め。甜麺醤の甘味が特徴。具は他に青菜。刻んで炒めた鷹の爪が相当量入っており、辛味に拍車をかける。
さらっとした坦々スープ。激辛とは謳ってないが、四川料理の店だけに辛味は相当強い。麺はしっかりとスープを持ち上げる。
具は肉味噌と青菜だけとシンプルだが、物足りなさは一切感じない。これだけでも、充分に坦々麺として成立しているので。
スープまで完食。温くなってもまだ辛い。
注文する前に、スープとサラダが出される。おそらく、全部のセットに付くのだろう。れんげはスープの器に刺さってくる。
スープはほんのり塩味で、とろみも最小限。具はわかめ、かき卵、油揚げのようなもの。この手のスープで初めて美味いと思った。
サラダは大半がキャベツの千切りで、にんじんの千切りが微量。ドレッシングは醤油ベースの薄い味付けで、酸味が強い。
ミニ麻婆豆腐は注文を間違えられた。実際に頼んだのはシュウマイ（2ヶ）。
店員がすぐに気付いて代えようとしたが、美味そうだったので慎んで辞退した。いや、わざわざ手を煩わせるのも悪いし。
具は絹ごし豆腐、ひき肉。辛味が強く、花椒がたっぷりと挽いてある。
豆腐は崩れているものも多いが、きちんと下茹でされて、ぷるぷる食感で美味。
タイミングを見計らって、店員から「サービスライスお付けしますか？」の声が。
もちろん快諾。注文を間違えたことへのお詫びの一杯だろうか？
普通サイズの茶碗に平たく盛られる。量は多めで、炊き加減は適当。
麻婆豆腐との組み合わせは、最強という他にない。みるみるうちに消えていく。
デザートは杏仁豆腐。固めた一口サイズの牛乳寒天に、杏仁シロップがかかっている。
珍しいタイプだが、口直しには充分。
イレギュラーはあったが、全部で6皿出てきた訳で。そりゃ満腹にもなりますわ。
店頭のメニューには「ライス、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐付」とあったが、実際に出てきたのはスープ、サラダ、杏仁豆腐。
いったい、何が正解なんだか？
提供まで時間はかかったが、接客は丁寧だしお冷やも随時補給してくれる。
ただ、昼ピーク時に客が7人だけってのは、経営的に大丈夫なのか心配になる。
新型コロナウイルス対策で、テーブル席にはパーティションを設置。扉は半開きのままでの営業。
坦々麺
スープ
サラダ
ミニ麻婆豆腐
ライス
最強の組み合わせ
杏仁豆腐
店舗外観
メニュー
限定メニュー
味のラーメン 海賊＠馬車道駅
海賊かた焼きそば、半ライス（950円）
麺は揚げて茶色い中細縮れ麺。南京軒食品かな。塩味のあんはとろみが非常に強い。"だま"になっていないのはさすがの一言。
具材はもやし、白菜、にんじん、きくらげ、海老、いか、豚肉、たけのこ、青菜の茎、玉ねぎ。いかは松笠切りにされてたっぷりと。海老は尻尾付きのが1尾。
皿の縁には和芥子。
最後まで食感が持続する、硬くて太めの揚げ麺。咀嚼するとバリバリと音を立てる。
それを覆い尽くすあんが特徴。熱々で具がとにかく多彩。あんの方が圧倒的に量が多いので、なかなか麺にたどり着かない。
あっさり塩味だが、味付けは濃いめ。胡椒などの香辛料はあまり効いてない。
海老は大きくぷりぷりで、食べ応えは充分。いかは柔らかくて、野菜に埋もれないほど量が多い。野菜は個々の食感を損ねないよう、どれもしゃきしゃきに仕上げてある。
深めの皿にこんもり盛られるので、見た目以上に量がある。皿の直径は推定20cm。
和芥子でアクセントをつけ、中盤からは卓上の酢を回しかける。さっぱりとして、まろやかな味に変化する。飽きも来ない。
半ライスはランチタイムはサービス。小さめの茶碗に適量盛られる。炊き加減は適当。
かた焼きそばに合うかはさて置き、たっぷりのあんを乗せてあんかけ丼にする。多少分けてもらっても、大勢に影響はない。
スープは薄い醤油味。香辛料も香味油も効いていない、旨味も凡庸な普通の中華スープ。具は長ねぎの芯の部分を刻んだもの。
新型コロナウイルス対策で、入ってすぐ右手に手指の消毒用アルコールを設置。
カウンターはパーティションで区切られ、扉は開放したままでの営業。
レジにもビニールカーテンが下がっている。
12時過ぎ着で3人待ち。その後も、入れ代わり立ち代わり客が訪れる人気店。
ラーメンより、中華鍋を振るメニューの方が美味いと思われる、ビジネス街の町中華。
評判が高いのはチャーハン。この店で大盛りを頼む人は、よほどの大食漢と見える。
PayPay利用可。
海鮮かた焼きそば
半ライス
スープ
店舗外観
メニュー
